Le Restaurant de Torgon 
Cuisine Maison et Cave de 40 Bières Belges

La Carte du Restaurant

Entrées & Salades

• Potage du jour : 6.-

• Salade verte : 5.-

• Salade mêlée : 9.-

• Salade de thon : 14.- (petite) / 19.- (grande)

• Salade verte – beignets de truite – sauce tartare : 12.-

• Escargots de Bourgogne : 10.- (6 pièces) / 15.- (12 pièces)

• Suggestion du moment : 10.- / 15.-
   

Spécialités Valaisannes

• Assiette Valaisanne (Charcuteries et fromages locaux) : 15.- (1/2 portion) / 25.- (1 portion)

• Assiette de viande séchée (Le grand classique du terroir) : 17.- (1/2 portion) / 28.- (1 portion)

• Croûte au fromage nature : 17.-

• Croûte au fromage avec œuf : 18.-

• Croûte au fromage avec jambon : 18.-

• Croûte au fromage œuf et jambon : 19.-

• Fondue au fromage nature : 22.- / pers.

• Fondue au fromage à la bière : 22.- / pers.

• Fondue au fromage aux bolets : 25.- / pers.

• Menu ‘Typique’ Suisse (min 2 pers.) : Délices du Valais, Fondue au fromage, Sorbet abricot — 34.- / pers.
   

Plats de Résistance
 
Les plats de viande sont servis avec des légumes du jour et garnitures à choix : frites, pâtes ou riz.

• Tagliatelles aux bolets : 21.-

• Tagliatelles au gorgonzola : 18.-

• Gambas décortiquées – pastis ou curry-légumes : 32.-

• Émincé de poulet – aigre-doux : 23.-

• Steak de cheval – beurre aux herbes : 26.-

• Émincé de veau « zurichoise » avec croquettes rösti : 32.-

• Filet de bœuf – sauce champignons : 42.-

• Supplément : petit bol de salade : 3.-
   

🍺 La Sélection de Bières Belges
 
Une escale belge au sommet des Alpes avec plus de 40 références.

À la pression

• Bel (5,3%) (Légère et désaltérante) : 3.70 (2,5 dl) / 6.60 (5,0 dl)

• Maredsous (6%) (Bière d'abbaye équilibrée) : 5.50 (25 cl)

• Kwak (8%) (Ambrée célèbre pour son goût de malt) : 5.70 (35 cl) / 4.20 (20 cl)
   

Les Trappistes

Bières d'exception brassées sous le contrôle de moines, riches et complexes.

• Orval (6,2%) : 6.80

• Chimay blonde (8%) : 7.-

• Chimay brune (9%) : 7.-

• Rochefort (9,2%) : 7.-

• Westmalle double (7%) : 7.-
   

Les Blondes, Triples & IPA

• Karmeliet / Westmalle Triple (Fortes, denses et maltées) : 7.-

• Duvel / Delirium tremens (Blondes fortes de caractère) : 7.-

• Chouffe (8%) (La bière du lutin, fruitée et épicée) : 6.90

• Omer / Barbar au miel : 6.80

• Leffe (6,6%) : 6.20

• Saison-St.Feuillien (6%) : 5.60
   

Fruitées & Blanches

Bières légères infusées avec de vrais fruits ou du froment.

• Liefmans « fruits » / Kriek (Cerise) : 6.- / 6.10

• Banana Mongoza / Pêcheresse : 6.20 / 6.30

• Hoegaarden / Wittekop (Blanches légères et citronnées) : 4.50
   

🍷 La Carte des Vins du Valais

Vins Blancs

• Fendant (Grand classique blanc sec et vif) : dès 21.- (50 cl) / 30.- (75 cl)

• Johannisberg (Onctueux avec des notes de noisette) : 30.- (50 cl) / 32.- (75 cl)

• Petite Arvine (Fleuron valaisan, agrumes et touche saline) : 21.- (37,5 cl) / 28.- (50 cl)

• Heida (Blanc de caractère, riche et exotique) : 21.- (37,5 cl)
   

Vins Rouges

• Gamay (Rouge léger et fruité) : 26.- (50 cl) / 35.- (75 cl)

• Dôle des Monts (Équilibre parfait entre Pinot Noir et Gamay) : dès 18.- (37,5 cl)

• Humagne Rouge (Caractère sauvage et notes de sous-bois) : 30.- (50 cl) / 44.- (75 cl)

• Cornalin (Puissant, arômes de cerise noire et épices) : 33.- (50 cl) / 62.- (75 cl)

• Syrah (Charpenté avec des notes poivrées) : 26.- (37,5 cl) / 49.- (75 cl)
   

🍨 Desserts & Douceurs
 

• Flan caramel : 6.50

• Crème brûlée (Vanille fondante et caramel croquant) : 10.-

• Délice du Chef : 10.-

• Tarte tatin aux pommes avec glace vanille : 10.50

• Coupe Danemark (Vanille et sauce chocolat chaud maison) : 9.50

• Coupe Renaissance (Vanille, café et caramel) : 9.50

• Coupe Soleil (Sorbets abricot, citron et framboise) : 9.50

• Sorbet Valaisan (Abricot avec Abricotine) : 10.50

• Coupe Colonel (Citron avec Vodka) : 10.50
   

Tous nos prix sont en CHF. Restaurant ouvert dès 11h45 et 18h30. Fermé le lundi.